Como viajar e manter a dieta vegana

Por Nick Davidson

No verão de 2013, apenas alguns meses depois de me tornar vegano, embarquei em uma longa viagem de Santa Fé, no Novo México, para o Alasca e além. Eu mal tinha ouvido falar de veganismo antes de me tornar um. E como é de se imaginar, a maioria das pessoas ao longo do caminho sabia ainda menos. Numa pizzaria em Anchorage, no Alasca, quando pedi uma pizza sem queijo, o garçom ficou parado, espantado e pensando como eu poderia consumir tal refeição.

Nos anos seguintes, minhas viagens ficaram mais fáceis de mensurar e as opções alimentares mais diversificadas. No entanto, ainda existem desafios, como as barreiras linguísticas e a contínua falta de compreensão do que a dieta realmente implica. Mas não pense que você tem que ficar de olho em mecas veganas como Bali, Cingapura, Tel Aviv ou Portland. “Eu escolho meus destinos apenas para onde quero ir”, diz Amanda Burger, do blogue vegano Burger Abroad. “Você pode facilmente encontrar comida vegana em qualquer lugar do mundo.”

Aqui estão algumas dicas e truques que aprendi com outros aventureiros veganos e que devem te ajudar.

Há aplicativos para isso

O Happy Cow (R$ 12, iOS e Android) orientará você para os melhores restaurantes em mais de 180 países, com avaliações e fotos para que você saiba o que esperar. Há também opções gratuitas, como goVegn (iOS), PlantEaters Meal Finder (iOS) ou Vegman (iOS)*.

“O mundo está cheio de deliciosas frutas frescas e legumes, grãos, sementes, nozes, legumes e carnes à base de plantas”, diz Amanda. “E há tantas criações deliciosas inventadas por chefs habilidosos e apaixonados que estão esperando para serem devoradas.”

Aprenda a falar vegan

“Quando estava em Manaslu, no Himalaia nepalês, os cozinheiros do acampamento sempre me davam canela”, diz o montanhista Kuntal Joisher, que em maio fez o primeiro cume totalmente vegano do Lhotse, a quarta montanha mais alta do mundo. “Eu confiei que eles eram veganos e no terceiro dia eu os vi quebrando ovos na massa. Então lhes ensinei e ajudei a veganizar todo seu cardápio.”

O Veganagogo Vegan Travel Translation (R$ 9,90, iOS) ajudará você a superar as barreiras da língua, traduzindo as principais frases veganas em 50 idiomas. O aplicativo também inclui recursos visuais de animais e seus produtos com linhas através deles.

Cozinhar seu próprio alimento

Isso pode exigir mais esforço, planejamento e tempo, mas fazer a sua comida significa que você não ficará limitado a cardápios de restaurantes enquanto viaja. “Mercearias são suas melhores amigas”, diz o vegano Scott Jurek, autor de Eat and Run. Ele é fã de ficar em hostels com cozinhas comunitárias, onde suas opções são limitadas apenas pela sua criatividade e pelo número de bocas do fogão que pode usar no momento. “Algo simples como um curry com grão-de-bico é uma ótima maneira de interagir com as pessoas e compartilhar o estilo de vida.”

Embale sua comida

No chão ou no ar, mantenha sempre alguns petiscos à mão. A comida da companhia aérea é melhor e mais inclusiva do que nunca, mas algumas opções de refeição permanecem desanimadoras. Em voos internacionais, Jurek embala barras veganas e proteínas em pó à base de vegetais que ele sabe combinar bem com a água. E ele dá uma dica: um burrito vegano congelado vai derreter e estará pronto para comer na temperatura ambiente após o segundo filme do seu voo internacional.

Fonte: Go Outside 

Foto: Reprodução

NOTAS DA NATUREZA EM FORMA:

*1. O aplicativo Happy Cow para celular é pago, mas não o site, que pode ser acessado pelo computador e também celular. Clique aqui e descubra gratuitamente o que há nas cidades brasileiras e estrangeiras para onde você vai viajar ou mesmo próximo da sua casa.

2. Leia também: Como localizar comida vegana no Brasil e no mundo